|
|
Kiwi Koek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g bloem
-1 pakje bakpoeder
-250 g suiker
-1 pakje vanillepoeder
-1/2 th lepel kaneel
-250 g boter
-1 eierdooier
-boter om in te vetten
voor de vulling:
-500 g kiwi′s
-sap 1 citroen
-30 g suiker
Voorbereiding:
-kiwi′s doorsnijden en het vruchtenvlees eruit halen en in reepjes snijden
-citroensap en suiker in een kopje dooreen roeren en over de kiwi′s gieten (15 min laten trekken)
Bereidingswijze:
-bloem en bakpoeder mengen
-in een kom doen en de suiker, vanillesuiker, kaneel en boter in klontjes bijdoen
-goed mengen
-de eierdooier erbij en met een vork prakken tot er een kruimelige massa ontstaat
-vet de springvorm in
-de helft van het deeg erin doen
-verdeel de kiwis met het sap over de deeg
-en dek af met de rest van het deeg
-een beetje aandrukken
-zet de vorm in de voorverwarmde oven in het midden
baktijd=20 min op 220?C
|
|
|